Produits d’ailleurs

Quelles sont les épices emblématiques de l’Inde ?

L’histoire des épices a commencé bien avant notre ère. Son origine commence environ 4000 ans avant Jésus-Christ sur la côte de Malabar, dans le sud-ouest de l’Inde. Depuis l’Antiquité, les épices ont été utilisées dans la gastronomie, la médecine, la…

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D’où vient le Cari ?

Le secret des plats parfaitement assaisonnés est l’équilibre des différentes saveurs, même si, le plus souvent, nous préférons la simplicité dans la cuisine. Le mot cari vient du mot tamoul « kari » et fait référence à une préparation culinaire….

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