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Jambon Grande Réserve 36 mois entier à l’os

Description rapide

Coffret Edition Spéciale Jambon GRANDE RESERVE 36 MOIS et COUTEAU Fine lame Française
36 mois pour produire la fine fleur d'un des plus grands jambons européens de cochon de race pure ... le Jambon de Porc Noir de Bigorre
36 mois d'affinage, ce sont 4 années de travail d'orfèvres et de passionnés du Collectif Padouen
36 mois d'affinage pour savourer la relation entre un terroir riche et la ressource alimentaire de ce terroir, un climat, un cochon incroyable de race pure qui vit depuis toujours dans son environnement naturel et aux méthodes d'affinage adaptées aux particularités de ce climat.
36 mois d'affinage, c'est surtout un goût et un plaisir en bouche uniques que vous serez les premiers à déguster.
Et comme on ne boit pas un très grand vin dans un verre bodega, on ne tranche pas un jambon avec un canif !
Le Collectif de Padouen a demandé à la plus vieille coutellerie Française, la Coutellerie Nontron, de produire son couteau pour devenir un maître trancheur émérite.
 

Disponibilité : En stock

600,00 €

Détails

Succombez à ce Jambon Noir de Bigorre GRANDE RESERVE 36 mois d'affinage !

À l’instar des meilleurs jambons ibériques, le Jambon Noir de Bigorre présente au travers de son goût très particulier, l’expression la plus aboutie d’un territoire, du mode de vie d’un animal et du savoir-faire des hommes.

Sa fabrication, qui répond à un cahier des charges strict, comprend quatre phases : le salage, le repos, le séchage et l’affinage. 

Le Jambon Noir de Bigorre présente un profil sensoriel rond et équilibré, sa texture et son goût en bouche vous transportent dans les sous-bois odoriférants de la Bigorre, pour un voyage aromatique complexe et étonnant.

L'Epicerie Gastronomique vous offre en complément le support à trancher le jambon.

Ce coffret contient: Un jambon Noir de Bigorre 36 mois d'affinage, un couteau à Jambon exclusif de la Coutellerie de Nontron et un livret découverte du Noir de Bigorre.

Poids : Environ 9 Kg

Conditionnement : en coffret

Date limite de consommation (DLC) : 1 an

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