Ingrédients :

Tranche de Jambon de Bayonne Bio IGP
Pommes de terre
Œufs, beurre, vin blanc

Préparation :

Couper le Jambon de Bayonne en tranches, le mettre à la poêle avec un peu de beurre, le faire revenir et prendre couleur des deux côtés.
Le dresser sur un plat. Ajouter un peu de vin blanc à la graisse laissée par la cuisson, porter à ébullition. Vous pouvez également faire frire des oeufs dans une poêle à part. Leur goût se marie très bien avec le Jambon de Bayonne.
Accompagnée de pommes de terre vapeur, que vous aurez fait revenir dans un peu de beurre pour les dorer, cette recette paysanne du Sud-Ouest ravira vos invités de dernière minute. Et comme chacun sait, une bonne tranche de Jambon de Bayonne, comme cela, tout bonnement avec un peu de pain, est déjà un régal !
Vous pouvez réaliser cette recette simple en remplaçant le Jambon de Bayonne Bio IGP par de la Poitrine plate ou roulée