Préparation: 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :

4 rougets
4 fines tranches de Jambon de Bayonne Bio IGP
4 noisettes de beurre
Thym, laurier
Sel de Bayonne au piment d’Espelette BIO Maison In’Ona
Poivre


Préparation :

Videz et lavez les rougets. Fourrez-les de thym, d’un peu de laurier et d’une noisette de beurre.
Disposez les rougets sur les tranches de Jambon de Bayonne Bio, et enrobez-les.
Emballez chaque poisson en papillote dans une feuille de papier sulfurisé huilée.
Enfournez 10 min à 210° C (thermostat 7).
Salez et poivrez puis servez aussitôt.


Bon appétit !!!!