L’Epicerie Gastronomique vous propose de réaliser ces délicieuses bouchées apéritives
avec le Sel de Bayonne au piment d’Espelette MAISON IN’ONA


Recette pour 6 personnes


Ingrédient:

1 rouleau de pâte feuilletée
1 pavé de saumon
1 oignon rouge coupé en lamelles
1 c à café de miel
1 poivron rouge épluché et coupé en petits dés
sel au piment d’espelette
huile d’olive
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Préparation:

Dans la poêle faire revenir les lamelles d’oignon 15 mn à feu doux.
Ajouter le miel et laisser caraméliser puis réserver.
Dans la même poêle ajouter un peu d’huile d’olive,
cuire les dés de poivrons à feu doux et à couvert
jusu’à ce qu’ils sont bien fondants environ 10 mn en
ajoutant un peu d’eau pendant la cuisson.
Sel et poivre.
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Découper dans la pâte feuilletée des rectancles de 8 cm x 4 cm
et piquer avec une fourchette
Découper dans le saumon des plaques plus petites
que les plaques de pâte feuillettée
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Sur une plaque pour le four recouverte de papier sulfurisé
poser les coussins de pâte puis répartissez la fondue d’oignons
puis les poivrons et le saumon .
Saupoudrez de sel au piment d’Espelette